Componente	Unidades	Valor por 100g	Desviación estándar	Valor Mínimo	Valor Máximo	Número de datos utilizados	Referencias	Tipo de datos
Energia	kJ	1510	-	-	-	-	-	Calculado
Energia	kcal	356	-	-	-	-	-	Calculado
Humedad	g	10,7	-	9,88	11,5	2	4,19,51,216,1681	Analítico
Carbohidratos totales	g	79,7	-	-	-	-	-	Calculado
Carboidratos disponibles	g	75,3	-	-	-	-	-	Calculado
Proteína	g	7,06	-	6,90	7,21	2	4,19,51,216,1681	Calculado
Lipídios totales	g	2,03	-	1,90	2,16	2	4,19,51,216,1681	Analítico
Fibra alimentaria totales	g	4,38	-	4,04	4,71	2	4,19,51,216,1681	Analítico
Álcohol	g	0,00	-	-	-	-	-	Assumido
Cenizas	g	0,53	-	0,50	0,56	2	4,19,51,216,1681	Analítico
Colesterol	mg	0,00	-	-	-	-	-	Assumido
Ácidos graxos saturados	g	0,46	-	-	-	1	1681	Analítico
Ácidos graxos monoinsaturados	g	0,95	-	-	-	1	1681	Analítico
Ácidos graxos poliinsaturados	g	1,41	-	-	-	1	1681	Analítico
Ácidos graxos trans	g	NA	-	-	-	-	-	-
Cálcio	mg	3,63	-	2,67	4,60	2	801,1681	Analítico
Hierro	mg	5,05	-	-	-	-	-	Estimado
Sodio	mg	tr	-	-	-	1	1681	Analítico
Magnesio	mg	62,2	-	41,2	83,1	2	801,1681	Analítico
Fósforo	mg	108	-	-	-	1	1681	Analítico
Potasio	mg	169	-	-	-	1	1681	Analítico
Manganes	mg	0,34	-	-	-	1	1681	Analítico
Zinc	mg	1,22	0,76	0,53	2,04	3	1681,1747	Analítico
Cobre	mg	0,08	-	-	-	1	1681	Analítico
Selenio	mcg	3,80	0,53	3,40	4,40	3	1745	Analítico
Vitamina A (RE)	mcg	31,3	-	-	-	-	1742	Atribuído
Vitamina A (RAE)	mcg	15,7	-	-	-	-	1742	Atribuído
Vitamina D	mcg	0,00	-	-	-	-	-	Assumido
Alfa-tocoferol (Vitamina E)	mg	0,22	-	-	-	-	1742	Atribuído
Tiamina	mg	0,26	-	-	-	1	1681	Analítico
Riboflavina	mg	tr	-	-	-	0	1681	Analítico
Niacina	mg	0,75	-	-	-	1	1681	Analítico
Vitamina B6	mg	tr	-	-	-	1	1681	Analítico
Vitamina B12	mcg	0,00	-	-	-	-	-	Assumido
Vitamina C	mg	tr	-	-	-	1	1681	Analítico
Equivalente de folato	mcg	302	-	-	-	-	-	Estimado
Sal de adición	g	0,00	-	-	-	-	-	Assumido
Azúcar de adicón	g	0,00	-	-	-	-	-	Assumido
Grasa de adición	g	0,00	-	-	-	-	-	Assumido
Proteína vegetal	g	7,06	-	6,90	7,21	2	4,19,51,216,1681	Calculado
Proteína animal	g	0,00	-	-	-	-	-	Assumido

Fuente de datos:

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