Código: ARA0005T
Grupo: Leguminosas y derivados
Código Langual: A0152 A0680 B1061 C0133 E0150 F0003 G0003 H0003 J0001 K0003 M0166 N0017 P0026 R0112 Z0052 Z0287
Descripción: Poroto (frijol) negro, entero, harina, sin ingredientes añadidos, Phaseolus vulgaris L. Negro, Salta - Argentina
<< Feijão, preto, inteiro, farinha, sin adição de ingredientes, Phaseolus vulgaris L. Negro, Salta - Argentina >>
<< Bean, black, whole, flour, no added ingredients, Phaseolus vulgaris L. Negro, Salta - Argentina >>
Los valores de nutrientes y peso se refieren a la parte comestible del alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Desviación estándar | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de datos utilizados | Referencias | Tipo de datos |
|---|
| Energia | kJ | 610 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 144 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Humedad | g | 59,8 | - | - | - | 3 | 9 | Analítico |
| Carbohidratos totales | g | 38,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidratos disponibles | g | 32,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 1,30 | - | - | - | 3 | 9 | Analítico |
| Lipídios totales | g | 0,20 | - | - | - | 3 | 9 | Analítico |
| Fibra alimentaria totales | g | 6,50 | - | - | - | 3 | 9 | Analítico |
| Álcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Asumido |
| Cenizas | g | 1,10 | - | - | - | 3 | 9 | Analítico |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Asumido |
| Sal de adición | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Asumido |
| Azúcar de adicón | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Asumido |
Fuente de datos:
9 - Blanco-Metzler, A., Montero-Campos, M., Fernández-Piedra, M., Tabla de composición de alimentos de Costa Rica: Macronutrientes y Fibra Dietética, Documento, 2006, San José,
Macronutrientes y fibra.pdf (inciensa.sa.cr)
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