Composición Química
(Información Estadística)

 

CodigoNombreNomeNameGrupo
BRC0137BTapioca, con mantequilla, con salTapioca, c/ manteiga, c/ salBrazilian tapioca crepe, with butter and saltVegetales y derivados
BRC0139BSalsa brasileña tucupi´ (con salsa amarilla extraída de la raíz de yuca silvestre), con chile, sin aceite, sin salTucupi, com pimenta-de-cheiro, s/ óleo, s/ salBrazilian sauce tucupi´ (with yellow sauce extracted from wild cassava root), with chilli, without oil, unsaltedVegetales y derivados
BRC0101BCalabaza, zapallo, salteado (con aceite, cebolla y ajo), sin salAbóbora, moranga, refogada (c/ óleo, cebola e alho), s/ salPumpkin, squash, braised (with oil, onion and garlic), without saltVegetales y derivados
BRC0104BCalabacín, italiano, con piel, salteado (con aceite, cebolla y ajo), sin salAbobrinha, italiana, c/ casca, refogada (c/ óleo, cebola e alho), s/ salZucchini, squash, braised (with oil, onion and garlic), unsaltedVegetales y derivados
BRC0096BGalleta, dulce, harina de tapioca, industrializadaBiscoito, polvilho, doce, industrializado, BrasilBiscuit, tapioca (flour cassava), sweet, industrializado, BrazilVegetales y derivados
BRC0110BCondimento verde (50% cebolleta, 50% perejil), cocido, sin aceite, sin salCheiro-verde (50% cebolinha verde, 50% salsa), cozido, s/ óleo, s/ sal, BrasilChive and parsley, boiled, without oil, unsalted, BrazilVegetales y derivados
BRC0086BHoja brasileña, Jurubeba, crudaJurubeba, crua, BrasilBrazilian leaf, ´Jurubeba´, raw, BrazilVegetales y derivados
BRC0103BPatatas, inglesas, salteadas (con/ margarina y perejil), sin salBatata, inglesa, sauté (c/ margarina e salsa), s/ salPotato, sauteed (with margarine and parsley, unsalted)Vegetales y derivados
BRC0097BAlmidón de yuca, dulce, BrasilPolvilho, doce, BrasilFlour cassava, sweet, BrazilVegetales y derivados
BRC0095BVerduras, seleccionadas, enlatadas y escurridasLegumes, seleta, enlatada, drenada, BrasilVegetables, mixed, canned, drained, BrazilVegetales y derivados
BRC0098BTomate, extracto, industrializadoTomate, extrato, industrializado, BrasilTomato, concentrated puree, industrialized, BrazilVegetales y derivados
BRC0099BTomate, puré, industrializadoTomate, purê, industrializado, BrasilTomato, puree, industrialized, BrazilVegetales y derivados
BRC0100BTomate, salsa, industrializadoTomate, molho, industrializado, BrasilTomato, sauce, industrialized, BrazilVegetales y derivados
BRC0091BYuca (mandioca), frita, sin salMandioca (aipim, macaxeira), frita, s/ sal, BrasilCassava, fried, without salt, BrazilVegetales y derivados
BRC0089BYuca, farofa, sazonada, con salMandioca, farofa, temperada, c/ sal, BrasilCassava, crumbs, with spice and salt, BrazilVegetales y derivados
BRC0073BEspinaca, cocida, escurrida, sin aceite, sin sal, BrasilEspinafre, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal, BrasilSpinach, boiled, drained, without oil, unsalted, BrazilVegetales y derivados
BRC0085BCilantro, hojas, secasCoentro, folhas, desidratadas, BrasilCoriandro (cilantro), leaves, dehydrated, BrazilVegetales y derivados
BRC0087BYuca, harina, crudaMandioca, farinha, crua, BrasilCassava, flour, raw, BrazilVegetales y derivados
BRC0088BHarina, yuca (mandioca), tostada, industrializada, BrasilFarinha, mandioca (aipim, macaxeira), torrada, industrializada, BrasilCassava, flour, toasted, industrializesd, BrazilVegetales y derivados
BRC0092BYuca, harina, fermentada, puba, crudaMandioca, farinha, fermentada, puba, crua, BrasilCassava, flour, ´puba´, raw, BrazilVegetales y derivados
BRC0094BPan, queso, industrializado, crudoPão, de queijo, industrializado, cru, BrasilBrazilian recipe - cheese bread, industrialized, raw, BrazilVegetales y derivados
BRC0102BCol, salteado (con aceite, cebolla y ajo), sin salCouve, manteiga, refogada (c/ óleo, cebola e alho), s/ salCollarg green, braised (with oil, onion and garlic), unsaltedVegetales y derivados
BRC0105BAchicoria amarga, salteada (con aceite, cebolla y ajo), sin salAlmeirão (chicória amarga), refogado (c/ óleo, cebola e alho), s/ salChicory greens, braised (with oil, onion and garlic), unsaltedVegetales y derivados
BRC0106BCataluña, salteada (con aceite, cebolla y ajo), sin salCatalonha, refogado (c/ óleo, cebola e alho), s/ salChicory, dandelion, braised (with oil, onion and garlic), unsaltedVegetales y derivados
BRC0107BEspinacas, salteadas (con aceite, cebolla y ajo), sin salEspinafre, refogado (c/ óleo, cebola e alho), s/ salSpinach, braised (with oil, onion and garlic), unsaltedVegetales y derivados
BRC0109BRepollo, rojo, salteado (con aceite, cebolla y ajo), sin salRepolho, roxo, refogado (c/ óleo, cebola e alho), s/ salRed cabbage, braised (with oil, onion and garlic), unsaltedVegetales y derivados
BRC0111BÑoquis (papa, huevo, margarina y harina de trigo), cocidos y/o salsa, sin salNhoque (batata, ovo, margarina e farinha de trigo), cozido, s/ molho, s/ salGnocchi (potato, egg, margarine and wheat flour), cooked, without sauce, unsaltedVegetales y derivados
BRC0152BCalabacín italiano con piel, cocido, escurrido, sin aceite, con salAbobrinha, italiana, c/ casca, cozida, drenada, s/ óleo, c/ salSquash, Zucchini, unpeeled, cooked, drained, without soy oil, with saltVegetales y derivados
BRC0263BCalabacín, con cáscara, a la plancha, sin aceite, sin sal, BrasilAbobrinha, italiana, c/ casca, grelhada, s/ óleo, s/ sal, BrasilSquash, Zucchini, unpeeled, grilled, without soy oil, without salt, BrazilVegetales y derivados
BRC0162BBerro, cocido, escurrido, sin aceite, sin sal, BrasilAgrião, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal, BrasilWatercress, boiled, drained, without oil, unsalted, BrazilVegetales y derivados
BRC0115BAjo, cocido, escurrido, sin aceite, sin sal, BrasilAlho, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal, BrasilGarlic, boiled, drained, without oil, without salt, BrazilVegetales y derivados
BRC0113BAjo, salteado (con aceite de soja), sin sal, BrasilAlho, refogado (c/ óleo de soja), s/ sal, BrasilGarlic, braised (wiht soy oil), without salt, BrazilVegetales y derivados
BRC0149BAchicoria (radicchio) salteada (con aceite de oliva, cebolla y ajo), con salAlmeirão (chicoria, radiche), refogado (c/ óleo, cebola e alho), c/ sal, BrasilChicory greens, braised (with oil, onion and garlic), with salt, BrasilVegetales y derivados
BRC0296BPapa, taro (yuca, papa con perejil), sin piel, cocida, escurrida, con aceite de soja, sin salBatata, baroa (mandioquinha, batata salsa), s/ casca, cozida, drenada, c/ óleo de soja, s/ salPotato, arracacha, unshelled, cooked, with soy oil, unsaltedVegetales y derivados
BRC0140BPapa, var. Inglesa, sin cáscara, horneada, sin aceite, sin sal, BrasilBatata, inglesa, s/ casca, assada, s/ óleo, s/ sal, BrasilPotato, var. Ingelsa, without skin, baked, without oil, wihtout salt, BrazilVegetales y derivados
BRC0322BPuré, papas, sin sal, BrasilPurê, batata, inglesa, s/ salPuree, potatoVegetales y derivados
BRC0156BBerenjena, con cáscara, a la plancha, sin aceite, sin sal, BrasilBerinjela, c/ casca, grelhada, s/ óleo, s/ sal, BrasilEggplant, without peel, grilled, without oil, without salt, BrazilVegetales y derivados
BRC0150BBrócoli, floretes, cocido, escurrido, sin aceite, con salBrócolis, flor, cozido, drenado, s/ óleo, c/ salBroccoli, florets, cooked, drained, without oil, with saltVegetales y derivados
BRC0356BCebolla, blanca, horneada, sin aceite, sin sal, BrasilCebola, branca, assada, s/ óleo, s/ sal, BrasilOnion, white, roasted, without oil, without salt, BrazilVegetales y derivados
BRC0114BCebolla, blanca, cocida, escurrida, sin aceite, sin sal, BrasilCebola, branca, cozida, drenado, s/ óleo, s/ sal, BrasilOnion, white, cooked, drained without oil, without salt, BrazilVegetales y derivados
BRC0112BCebolla, blanca, salteada (con aceite de soya), sin sal, BrasilCebola, branca, refogada (c/ óleo de soja), s/ sal, BrasilOnion, white, braised (with soy oil), without salt, BrazilVegetales y derivados
BRC0108BCebolla y ajo, salteados, con aceite de soya, sin sal, BrasilCebola e alho, refogados, c/ óleo de soja, s/ sal, BrasilOnion and garlic, braised, with soy oil, without salt, BrazilVegetales y derivados
BRC0154BChayote, sin pelar, hervido, escurrido, sin aceite, con salChuchu, s/ casca, cozido, drenado, s/ óleo, c/ sal, BrasilChayote, peeled, cooked, drained, without oil, with salt, BrazilVegetales y derivados
BRC0144BCol rizada cozido, escorrido, sem óleo, com sal.Couve, cozida, drenada, s/ óleo, c/ salCollard green, boiled, drained, without oil, with saltVegetales y derivados
BRC0169BEscarola, hoja, crudaEscarola, folha, crua, BrasilEscarole, leaf, raw, BrazilVegetales y derivados
BRC0146BEspinacas, hoja, cocidas, escurridas, sin aceite, con salEspinafre, folha, cozida, drenado, s/ óleo, c/ sal, BrasilSpinach, leaf, cooked, drained, without oil, with salt, BrazilVegetales y derivados
BRC0031LAderezo para ensalada, con jugo de limón, artesanal, con sal, BrasilMolho para salada, c/ suco de limão, artesanal, c/ sal, BrasilSauce for salad, with lemon juice, homemade, with salt, BrazilMisceláneas
BRC0032LAderezo para ensaladas, con vinagre de manzana, artesanal, con sal, BrasilMolho para salada, c/ vinagre de maçã, artesanal, c/ sal, BrasilSalad dressing, with apple vinegar, homemade, with salt, BrazilMisceláneas
BRC0033LAderezo para ensalada, tipo Caesar, artesanal, con sal, BrasilMolho para salada, tipo Caesar, artesanal, c/ sal, BrasilSalad dressing, Caesar, homemade, with salt, BrazilMisceláneas
BRC0375BEnsalada, Waldorf, con sal, BrasilSalada, Waldorf, c/ sal, BrasilWaldorf, Salad, with salt, BrazilVegetales y derivados

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