Composición Química
(Información Estadística)

 

CodigoNombreNomeNameGrupo
CRA0014CBanano, sin cáscara, fresco, Musa AAA Grupo Cavendish cv. Grand Naine, La Rita, Guápiles, Limón - Costa RicaBanana, s/ casca, crua, Musa AAA Grupo Cavendish cv. Grand Naine, Limón - Costa RicaBanana, whitout peel, raw, Musa AAA Grupo Cavendish cv. Grand Naine, Limón - Costa RicaFrutas y derivados
CRA0015CMora, fresca, Rubus adenotrichos, San José y Cartago - Costa Rica (promedio de diferentes variedades)Amora, in natura, Rubus adenotrichos, San José e Cartago - Costa Rica (média de diferentes variedades)Blackberry, raw, Rubus adenotrichos, San José and Cartago - Costa Rica (average of different varieties)Frutas y derivados
CRA0016CMarañón, pulpa y cáscara, sin semilla, fresco, Anacardium occidentale criollo e híbrido, Alajuela - Costa RicaCaju, polpa e casca, s/ sementes, in natura, Anacardium occidentale criollo e híbrido, Alajuela - Costa RicaCashew, pulp and peel, without seed, raw, Anacardium occidentale criollo e híbrido, Alajuela - Costa RicaFrutas y derivados
CRA0017CGranadilla, pulpa y semillas, sin cácara, fresca, Passiflora ligularis, primera y segunda calidad, Cartago y San José - Costa RicaMaracujá-do-campo, polpa e sementes, s/ casca, in natura, Passiflora ligularis, primeira e segunda qualidade, Cartago e San José - Costa RicaTypical fruit from Latin America, 'Granadilla', pulp and seed, without peel, raw, Passiflora ligularis, first and second quality, Cartago and San José - Costa RicaFrutas y derivados
CRA0018CManzana de agua (Jambo rojo), pulpa y cáscara, sin semilla, fresca, Syzygium malaccense, hibrida y criolla, Limón, Cartago y San José - Costa RicaFruta típica costarriquenha 'Maçã de água (jambo vermelho)', polpa e casca, s/ semente, in natura, Syzygium malaccense, híbrida e crioula, Limón, Cartago e San Jose - Costa RicaTypical Costa Rican fruit 'Manzana de agua (Jambo rojo)', pulp and peel, without seed, raw, Syzygium malaccense, hybrid and creole, Limón, Cartago and San Jose - Costa RicaFrutas y derivados
CRA0019CLimón dulce, pulpa y jugo, sin cáscara, sin semillas, Citrus limettioides, San José, Heredia y Alajuela - Costa RicaLimão doce, polpa e suco, s/ casca, s/ semente, Citrus limettioides, San José, Heredia e Alajuela - Costa RicaSweet lemon, pulp and juice, without peel, without seed, Citrus limettioides, San José, Heredia and Alajuela - Costa RicaFrutas y derivados
CRA0020CMaracuyá, pulpa y semillas, sin cáscara, Passiflora edulis var. flavicarpa, Alajuela, San José, Puntarenas y Cartago - Costa RicaMaracujá, polpa e sementes, s/ casca, Passiflora edulis var. flavicarpa, Alajuela, San José, Puntarenas e Cartago - Costa RicaPassion fruit pulp and seeds, without peel, Passiflora edulis var. flavicarpa, Alajuela, San José, Puntarenas and Cartago - Costa RicaFrutas y derivados
CRA0021CCas, pulpa y cáscara, sin semillas, Psidium friedrichsthalianum, Limón y Cartago - Costa RicaCas (goiaba da Costa Rica), polpa e casca, s/ sementes, Psidium friedrichsthalianum, Limón y Cartago - Costa RicaCas (Costa Rica Guava), pulp and peel, without seed, Psidium friedrichsthalianum, Limón and Cartago - Costa RicaFrutas y derivados
CRA0022CJocote, sin madurar, pulpa y cáscara, sin semilla, fresco, Spondias purpurea, Alajuela, San José y Heredia - Costa RicaFruta típica costarriquenha 'Jocote (seriguela)', verde, polpa e casca, s/ sementes, in natura, Spondias purpurea, Alajuela, San José e Heredia - Costa RicaTypical Costa Rican fruit 'Jocote (siriguela)', unripe, pulp and peel, without peel, raw, Spondias purpurea, Alajuela, San José and Heredia - Costa RicaFrutas y derivados
CRA0023CJocote, maduro, pulpa y cáscara, sin semilla, fresco, Spondias purpurea tronador, Alajuela, San José y Heredia - Costa RicaFruta típica costarriquenha 'Jocote (seriguela)', maduro, polpa e casca, s/ sementes, in natura, Spondias purpurea tronador, Alajuela, San José e Heredia - Costa RicaTypical Costa Rican fruit 'Jocote (siriguela)', ripe, pulp and peel, without seed, raw, Spondias purpurea tronador, Alajuela, San José and Heredia - Costa RicaFrutas y derivados
CRA0024BPejivaye, pulpa, sin cascara, sin semilla, cocido (40-50 min), sin aceite, con sal, Bactris gasipaes, Cartago, Puntarenas y Limón - Costa RicaPupunha, polpa, s/ casca, s/ semente, cozido (40-50 min), s/ óleo, c/ sal, Bactris gasipaes, Cartago, Puntarenas e Limón - Costa RicaTypical fruit from Latin America 'Pupunha', pulp, without peel, without seed, cooked (40-50 min), without oil, with salt, Bactris gasipaes, Cartago, Puntarenas and Limón - Costa RicaVegetales y derivados
CRA0025BTacaco, pulpa, sin cáscara, sin semilla, maduro, cocido (25 min), sin aceite, sin sal, Sechium tacaco, Cartago - Costa RicaVegetal típico costarriquenho 'Tacaco', s/ casca, s/ semente, maduro, cozido (25 min), s/ óleo, s/ sal, Sechium tacaco, Cartago - Costa RicaTypical Costa Rican vegetable 'Tacaco', without peel, without seed, ripe, cooked (25 min), without oil, without salt, Sechium tacaco, Cartago - Costa RicaVegetales y derivados
CRA0026BTacaco, con cáscara, con semilla, sin madurar, cocido (20 min), sin aceite, sin sal, Sechium tacaco, Cartago - Costa RicaVegetal típico costarriquenho 'Tacaco', c/ casca, c/ semente,verde, cozido (20 min), s/ óleo, s/ sal, Sechium tacaco, Cartago - Costa RicaTypical Costa Rican vegetable 'Tacaco', with peel, with seed, unripe, cooked (25 min), without oil, without salt, Sechium tacaco, Cartago - Costa RicaVegetales y derivados
CRA0027AArroz, crudo, pulido, Oryza sativa, Guanacaste - Costa Rica (promedio de 5 variedades)Arroz, cru, polido, Oryza sativa, Guanacaste - Costa Rica (média de 5 variedades)Rice, raw, white, Oryza sativa, Guanacaste - Costa Rica (average of 5 varieties)Cereales y derivados
CRA0028ATortillas, de maíz blanco, tratado con cal, artesanal, cocido, sin aceite, con sal, Costa RicaTortilhas, c/ milho branco, tratadas com cal, artesanal, cozidas, s/ óleo, c/ sal, Costa RicaTortillas, with white corn, treated with lime, homemade, cooked, without oil, with salt, Costa RicaCereales y derivados
CRA0029ATortillas, de maíz, tratada con cal, con sal, industrializado, cocida, Costa RicaTortilhas,, c/ milho, tratadas com cal, c/ sal, industrializada, cozida, Costa RicaTortillas, with corn, treated with lime, with sal, industrialed, cooked, Costa RicaCereales y derivados
CRA0030APan fránces (manitas), con harina de trigo fortificada, de panaderia, horneado, Costa RicaPão típico da Costa Rica (pão francês, 'manitas'), c/ farinha de trigo fortificada, de padaria, assado, Costa RicaTypical Costa Rican bread (french bread, 'manitas'), with fortified wheat flour, from bakery, baked, Costa RicaCereales y derivados
CRA0031APan cuadrado, de harina de trigo fortificada, industrializado, horneado, Costa RicaPão quadrado, c/ farinha de trigo fortificada, industrializado, assado, Costa RicaBread, with fortified wheat bread, industrialized, baked, Costa RicaCereales y derivados
CRA0032AGalleta soda, salada, de harina de trigo fortificada, industrializada, Costa Rica (promedio de 2 marcas comerciales)Biscoito, salgado, c/ farinha de trigo fortificada, industrializado, Costa Rica (média de 2 marcas comerciais)Crackers, salted, with fortified wheat flour, industrialized, Costa Rica (average of 2 trademarks)Cereales y derivados
CRA0033AGalletas saladas (boquitas), de harina de trigo fortificada, industrializada, Costa Rica (promedio de 2 marcas comerciales)Biscoito salgado (boquitas), c/ farinha de trigo fortificada, industrializado, Costa Rica (média de 2 marcas comerciais)Crackers salted (boquitas), with fortified wheat flour, industrialized, Costa Rica (average of 2 trademarks)Cereales y derivados
CRA0034AGalletas dulces, con harina refinada y fortificada, sin relleno, de panaderia, Costa RicaBiscoito doce, c/ farinha refinada e fortificada, s/ recheio, de padaria, Costa RicaCookie, with refined and fortified flour, without filling, bakery, Costa RicaCereales y derivados
CRA0035AGalletas dulces, con harina refinada y fortificada, sin relleno, industrializada, Costa Rica (promedio de 2 marcas comerciales)Biscoito doce, c/ farinha refinada e fortificada, s/ recheio, industrializado, Costa Rica (média de 2 marcas comerciais)Cookie, with refined and fortified flour, without filling, industrialized, Costa Rica (average of 2 trademarks)Cereales y derivados
CRA0036ATrigo, harina, todo proposito, refinada, fortificada, Triticum spp., Costa RicaTrigo, farina, para todos os fins, refinada, fortificada, Triticum spp., Costa RicaWheat, flour, all purpose, refined, fortified, Triticum spp., Costa RicaCereales y derivados
CRA0037AMaíz blanco, harina, industrializada, Zea mays L., Costa RicaMilho branco, farinha, industrializada, Zea mays L., Costa RicaWhite corn flour, industrialed, Zea mays L., Costa RicaCereales y derivados
CRA0038AMasa de maíz, húmeda, tratada con cal, de molino (artesanal), cruda, sin sal, Zea mays L., Costa RicaMassa de milho, úmida, tratado com cal, de moinho (artesanal), crua, s/ sal, Zea mays L., Costa RicaCorn dough, wet, reated with lime, milled (handmade),raw, without salt, Zea mays L., Costa RicaCereales y derivados
CRA0039AArroz integral, cocido, hervido en agua, sin aceite, sin sal, olla convencional, Oryza sativa, Costa RicaArroz integral, cozido, cozido em água, s/ óleo, s/ sal, panela convencional, Oryza sativa, Costa RicaBrown rice, cooked, boiled in water, without oil, without salt, conventional pot, Oryza sativa, Costa RicaCereales y derivados
CRA0040AArroz pulido, precocido, hervido en agua, sin aceite, sin sal, olla convencional, Oryza sativa, Costa RicaArroz polido, pré-cozido, cozido em água, s/ óleo, s/ sal, panela convencional, Oryza sativa, Costa RicaPolished rice, precooked, boiled in water, without without oil, without salt, conventional pot, Oryza sativa, Costa RicaCereales y derivados
CRA0041AArroz pulido, hervido en agua, sin aceite, sin sal, olla convencional, Oryza sativa, Costa RicaArroz polido, cozido em água, s/ óleo, s/ sal, panela convencional, Oryza sativa, Costa RicaPolished rice, boiled in water, without without oil, without salt, conventional pot, Oryza sativa, Costa RicaCereales y derivados
CRA0042BCaiba, sin semillas, cruda, Curcubitaceae cyclanthera, Costa RicaVegetal típico costarriquenho 'Caiba', s/ sementes, cru, Curcubitaceae cyclanthera, Costa RicaTypical Costa Rican vegetable 'Caiba' , without seed, raw, Curcubitaceae cyclanthera, Costa RicaVegetales y derivados
CRA0043BChicasquil (o chaya), hojas, crudas, Cnidosculus acotinifolius, Costa RicaVegetal típico costarriquenho 'Chicasquil (ou chaya)', folhas, cru, Cnidosculus acotinifolius, Costa RicaTypical Costa Rican vegetable 'Chicasquil (or chaya)', leaves, raw, Cnidosculus acotinifolius, Costa RicaVegetales y derivados
CRA0044BCulantro coyote, hojas, crudas, Eryngiun foetidun, Costa RicaCoentro, folhas, cru, Eryngiun foetidun, Costa RicaCilantro, leaves, raw, Eryngiun foetidun, Costa RicaVegetales y derivados
CRA0045BFlor de poró, cruda, Erythrina sp, Costa RicaVegetal típico da Costa Rica 'Flor de poró', cru, Erythrina sp, Costa RicaTypical Costa Rican vegetable 'Flor de poró', raw, Erythrina sp, Costa RicaVegetales y derivados
CRA0046CGuayaba, pulpa, con cáscara, con semilla, fresca, Psidium guajava, Costa RicaGoiaba, polpa, c/ casca, c/ semente, in natura, Psidium guajava, Costa RicaGuava, pulp, with skin, with seed, raw, Psidium guajava, Costa RicaFrutas y derivados
CRA0047CGuineo cuadrado, verde, pulpa, crudo, Musa sp (grupo ABB), Costa RicaFruta típica costarriquenha 'Banana quadrada', verde, polpa, crua, Musa sp (grupo ABB), Costa RicaTypical Costa Rican fruit 'Guineo cuadrado', green, pulp, raw, Musa sp (ABB group), Costa RicaFrutas y derivados
CRA0048CGuineo negro, pulpa, crudo, Musa sp (grupo AAA), Costa RicaFruta típica costarriquenha 'Banana preta', polpa, crua, Musa sp (grupo AAA), Costa RicaTypical Costa Rican fruit 'Guineo negro', pulp, raw, Musa sp (AAA group), Costa RicaFrutas y derivados
CRA0049CJugo, limón mandarina, sin dilución en agua, sin azúcar, Citrus ssp, Costa RicaSuco, fruta típica costarriquenha 'Limão mandarim', s/ diluição em água, s/ açúcar, Citrus ssp, Costa RicaJuice, Typical Costa Rican fruit 'Mandarin lemon', without dilution in water, without sugar,Citrus ssp, Costa RicaFrutas y derivados
CRA0050CMamón chino (rambután), sin cáscara, sin semilla, maduro, cruda, Nephelium mutabile, Costa RicaLichia, s/ casca, s/ semente, madura, crua, Nephelium mutabile, Costa RicaLychee, without peel, without seed, ripe, raw, Nephelium mutabile, Costa RicaFrutas y derivados
CRA0051CPlátano, chira, sin cáscara, crudo, Musa acuminata (grupo AAB), Costa RicaBanana, flor, s/ casca, crua, Musa acuminata (grupo AAB), Costa RicaBanana, flower, without peel, raw, Musa acuminata (group AAB), Costa RicaFrutas y derivados
CRA0052CPlátano, verde, con cáscara, fresco, Musa ssp (grupo AAB), Costa RicaBanana, verde, c/ casca, in natura, Musa ssp (grupo AAB), Costa RicaBanana, unripe, with peel, raw, Musa ssp (grupo AAB), Costa RicaFrutas y derivados
CRA0053CPlátano verde, pulpa, sin cáscara, fresco, Musa ssp (grupo AAB), Costa RicaBanana, verde, polpa, s/ casca, in natura, Musa ssp (grupo AAB), Costa RicaBanana, green, pulp, without peel, raw, Musa ssp (AAB group), Costa RicaFrutas y derivados
CRA0054CYumplón, fresco, Spondias dulcis, Costa RicaCajá-manga, in natura, Spondias dulcis, Costa RicaTypical fruit form Latin America 'June plum', raw, Spondias dulcis, Costa RicaFrutas y derivados
CRA0055APasta, con harina de trigo refinada, sin huevo, cocida en agua (7-8 minutos), sin aceite, sin sal, Costa RicaMacarrão, c/ farinha de trigo refinada, s/ ovos, cozido em água (7-8 minutos), sem sal, Costa RicaPasta, with wheat flour, without eggs, cooked in water (7-8 minutes), without salt, Costa RicaCereales y derivados
CRA0056AMaíz, grano, degerminado, crudo, Zea mays, Costa RicaMilho, grão, degermado, cru, Zea mays, Costa RicaCorn, grain, degermed, raw, Zea mays, Costa RicaCereales y derivados
CRA0057AMaíz, grano, entero, crudo, Zea mays, Costa RicaMilho, grão, inteiro, cru, Zea mays, Costa RicaCorn, grain, whole, raw, Zea mays, Costa RicaCereales y derivados
CRA0058AMaíz, grano, entero, germinado, crudo, Zea mays, Costa RicaMilho, grão, inteiro, germinado, cru, Zea mays, Costa RicaCorn, grain, whole, germinated, raw, Zea mays, Costa RicaCereales y derivados
GTA0001FCarne, res, con grasa, molida, cruda, Bos taurus, Ciudad de GuatemalaCarne bovina, c/ gordura, moída, crua, Bos taurus, Cidade da GuatemalaMeat, beef, with fat, ground, raw, Bos taurus, Guatemala CityCarnes y derivados
GTA0001URamón nuez maya, semilla, tostada o deshidratada, harina, Brosimum alicastrum, Petén - GuatemalaNoz maia 'ramón', semente, torrada ou desidratada, farinha, Brosimum alicastrum, Petén - GuatemalaMayan nut 'ramón', seed, roasted or dehydrated, flour, Brosimum alicastrum, Petén - GuatemalaNueces y semillas
GTA0002URamón (nuez maya), semilla secada al sol y tostada en comal, harina, Brosimum alicastrum, Petén - GuatemalaRamón (noz maia), semente seca ao sol e torrada no comal, farinha, Brosimum alicastrum, Petén - GuatemalaRamón (Maya nut), sun-dried and roasted seed on a griddle, flour, Brosimum alicastrum, Petén - GuatemalaNueces y semillas
GTA0003URamón (nuez maya), semilla cocida en agua con cal y secada en horno, harina, natural, Brosimum alicastrum, Suchitepéquez - GuatemalaRamón (noz maia), semente cozida em água com cal e seca no forno, farinha, natural, Brosimum alicastrum, Suchitepéquez - GuatemalaRamón (Maya nut), seed cooked in water with lime and dried in oven, flour, natural, Brosimum alicastrum, Suchitepéquez - GuatemalaNueces y semillas
GTA0001AMaíz, grano, maduro, seco, Zea mays, variedad Cuyuta, Villa Nueva - GuatemalaMilho, grão, maduro, seco, Zea mays, variedad Cuyuta, Villa Nueva - GuatemalaCorn, grain, ripe, dry, Zea mays, variety Cuyuta, Villa Nueva - GuatemalaCereales y derivados

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